中華工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)（簡(jiǎn)稱公會(huì)），是工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)下的性烘焙行業(yè)商會(huì)組織。
公會(huì)由“永遠(yuǎn)榮譽(yù)會(huì)長”伍沾德于1996年創(chuàng)立，前政協(xié)副孫孚凌任名譽(yù)會(huì)長，香港美心發(fā)展（）有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理伍威全為現(xiàn)任會(huì)長。
公會(huì)成立十八年來，積極貫徹政府及工商聯(lián)各項(xiàng)方針政策，堅(jiān)持“引導(dǎo)行業(yè)、規(guī)范行業(yè)”的商會(huì)發(fā)展目標(biāo)，秉承“熱愛烘焙、服務(wù)會(huì)員”的工作理念，立足國內(nèi)，面向，為烘焙行業(yè)健康、有序發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。截至目前，公會(huì)在冊(cè)會(huì)員單位4000余家，覆蓋烘焙業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及其他相關(guān)領(lǐng)域。公會(huì)也因此成為國內(nèi)外受業(yè)界尊敬的行業(yè)商會(huì)之一。
十八年來，公會(huì)針對(duì)行業(yè)及會(huì)員的服務(wù)項(xiàng)目聚少成多、精益求精，其傳統(tǒng)品牌服務(wù)項(xiàng)目如烘焙展覽會(huì)（累計(jì)舉辦十七屆烘焙行業(yè)影響力展會(huì)品牌之一）、《中華烘焙》（截止2013年10月累計(jì)發(fā)行140期，烘焙業(yè)界單月刊雜志）、烘焙信息網(wǎng)（烘焙行業(yè)門戶網(wǎng)站）、魅力烘焙？烘焙行業(yè)發(fā)展年會(huì)、中華烘焙明星餅店評(píng)比等均在業(yè)界建立起良好的口碑。
“追求，服務(wù)為先”,在各傳統(tǒng)品牌服務(wù)項(xiàng)目穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，新增各服務(wù)項(xiàng)目也逐年呈現(xiàn)化、精細(xì)化、化的趨勢(shì)。如定期舉辦烘焙之旅交流考察，主辦中華烘焙大賽、承辦樂斯福杯世界面包大賽，成立“烘焙行業(yè)媒體聯(lián)盟”、“烘焙教育聯(lián)盟”,成立烘焙技術(shù)交流中心等均讓公會(huì)的服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階。
?2012年5月，會(huì)長伍威全代表公會(huì)履任華聯(lián)烘焙總會(huì)第五屆理事長一職，作為大陸代表，公會(huì)將承擔(dān)起推動(dòng)烘焙行業(yè)交流與合作的希望和重任，這也標(biāo)志著工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)的化戰(zhàn)略又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
“修身挈行，服務(wù)會(huì)員”是工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)前進(jìn)中堅(jiān)定不移貫徹執(zhí)行的宗旨，讓我們緊密團(tuán)結(jié)在公會(huì)的周圍，為和促進(jìn)乃至世界烘焙行業(yè)的交流與發(fā)展，貢獻(xiàn)自己的力量。
· 中華工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)主要任務(wù)
· 指導(dǎo)會(huì)員執(zhí)行政府的方針政策和法規(guī)；反映本行業(yè)的要求，協(xié)助政府解決本行業(yè)發(fā)展的根本性問題。
· 組織本行業(yè)基本情況的調(diào)查和研究工作，把握國內(nèi)外本行業(yè)的科研，生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)趨勢(shì)，向政府有關(guān)部門提出制定本行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)政策、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)立法等方面的建議。
· 促進(jìn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，增強(qiáng)業(yè)內(nèi)自律、維護(hù)行業(yè)根本利益。
· 推動(dòng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新資源的研究開發(fā)，組織烘焙業(yè)技術(shù)、原輔料及設(shè)備展覽，開展技術(shù)交流、培訓(xùn)、比賽、評(píng)審等活動(dòng)。
· 組織商務(wù)活動(dòng)，促進(jìn)與港澳臺(tái)地區(qū)及世界各國烘焙業(yè)同行的技術(shù)交流與貿(mào)易往來。
· 出版技術(shù)刊物，建立信息中心，向會(huì)員提供多方位的服務(wù)。