糖醋蒜腌成功了是什么顏色呀？青團(tuán)為什么蒸不熟？

    雖然我們一直在強(qiáng)調(diào)食品安全，但是這些僅限于對(duì)城市的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村食品的監(jiān)管力度還不強(qiáng)，為此，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、國(guó)家工商行政管理總局近日印發(fā)通知，要求加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)日常監(jiān)管，實(shí)施綜合治理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，夯實(shí)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管基礎(chǔ)，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

    通知要求，針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)突出問(wèn)題，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。集中開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體清理規(guī)范行動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，或在許可核準(zhǔn)地址以外的場(chǎng)所生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法規(guī)范一批、清理一批、查處一批，重點(diǎn)取締無(wú)證 無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的“黑窩點(diǎn)”。集中開(kāi)展打擊農(nóng)村食品市場(chǎng)侵權(quán)仿冒違法行為整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)，擅自使用知名食品特 有的名稱、包裝、裝潢，擅自使用與知名食品近似的名稱、包裝、裝潢，銷售侵權(quán)、仿冒食品，以及印制食品假商標(biāo)等違法行為。
    通知要求，嚴(yán)把農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。各地食品藥品監(jiān)管、工商行政管理等部門要全面核查清理農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格，及時(shí)查處 無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為。
    通知指出，立足社會(huì)共治，夯實(shí)農(nóng)村食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。要充分發(fā)揮12331、12315等投訴舉報(bào)熱線作用，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道。對(duì)消費(fèi)者投 訴要及時(shí)回應(yīng)，依法處理；對(duì)有關(guān)農(nóng)村食品安全的舉報(bào)線索，要及時(shí)核查，做到件件有結(jié)果，事事有回音。

    隨著消費(fèi)者生活水平的提高，舌尖上的安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注。據(jù)了解，新修訂的《食品安全法》預(yù)計(jì)會(huì)在今年年內(nèi)出臺(tái)。該消息已經(jīng)得到了相關(guān)監(jiān)管部門的證實(shí)。新《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質(zhì)量安全授權(quán)人制度。嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、酒類（主要是白酒）等行業(yè)將率先推行可追溯制度，然后在全國(guó)逐步推開(kāi)。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，《食品安全法》無(wú)疑將成為懸在食品領(lǐng)域之上的一把利劍，在提高食品安全門檻的同時(shí)，也加大了對(duì)企業(yè)犯錯(cuò)懲罰的力度，食品可追溯制度對(duì)食品問(wèn)題至關(guān)重要，特別是涉及嬰幼兒日常主要食品。但是，如何保證新食品法順利實(shí)施，這需要企業(yè)配合以及政府足夠的執(zhí)行力度。
    據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司副司長(zhǎng)陳傳意介紹，我國(guó)去年啟動(dòng)了《食品安全法》的修訂，“目前國(guó)務(wù)院法制辦已討論通過(guò)，正在提交國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議審議，這部法律今年有望出臺(tái)。”事實(shí)上，食品行業(yè)推行可追溯體系的目的就是為了讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，安安心心食用。