“蘭州人的一天，從一碗牛肉拉面開始�！迸Ｈ饫孀鳛榫叽硇缘奶m州地方美食之一，早已融入了蘭州人的日常生活，成為蘭州飲食文化不可或缺的組成部分，吸引四方賓朋慕名打卡而來。
為貫徹落實省委、省政府關(guān)于加強蘭州牛肉拉面品牌保護、傳承保護非遺文化遺產(chǎn)、擦亮省會城市名片等部署要求，甘肅省市場監(jiān)管局充分履職，多措并舉，注重更好統(tǒng)籌效率和公平、活力和秩序、發(fā)展和安全三對關(guān)系，堅持監(jiān)管與服務并重，持續(xù)加大商標培育力度，強化產(chǎn)品抽檢檢測，加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，落實落細“兩個責任”，推動標準制定修訂，深入開展“鐵拳行動 守護安全”整治，利用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺，大力實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”食品安全智慧監(jiān)管，通過“市話實說”“你點我檢”“市監(jiān)e線”等欄目，加大群眾參與蘭州牛肉拉面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督程度，不斷提升消費者滿意度，推動蘭州牛肉拉面品牌價值提升，鼓勵蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)模化、標準化生產(chǎn)。
蘭州市市場監(jiān)管局積極服務蘭州牛肉拉面行業(yè)健康發(fā)展，著力守護人民群眾舌尖上的安全，批準發(fā)布《蘭州牛肉拉面品牌培育指南》等18項地方標準，于2025年3月1日起實施，督促經(jīng)營主體切實扛牢食品安全主體責任，全力推進蘭州牛肉拉面餐飲行業(yè)高標準高質(zhì)量發(fā)展。
來源：甘肅市場監(jiān)督管理局微信號