做果醬的時候是可以適量加一點蜂蜜的。1.蜂蜜味道較甜，有一些水果味道較酸，加一點蜂蜜能夠調(diào)節(jié)果醬的酸甜度，從而能夠調(diào)節(jié)口感，使果醬味道更好。2.蜂蜜中含有豐富的氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，往果醬中加入適量的蜂蜜能夠增加果醬的營養(yǎng)。3.蜂蜜具有一定的殺菌作用，在果醬里面加入適量的蜂蜜能延長果醬的保存時間。
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