湘潭市豆制品行業(yè)協(xié)會在湘潭市委，市政府，市政法委， 市人大食安委，市民政局，市商務局，市食品藥監(jiān)局，市環(huán)保 局，市公安局等各級單位和指導下，經(jīng)湘潭市民政局批準成立 的市級社會團體組織，由豆類制品，蔬菜制品，原材料供應， 包裝及豆制品機械制造等相關(guān)單位自愿組成。協(xié)會成立于2016年6月3日，現(xiàn)有會員企業(yè)300多家；

豆制品種類很多，包括豆腐，豆芽，粉絲等，其歷史淵源流長；

豆腐制作技術(shù)起源于我國，我國前漢古書中曾有劉安作豆腐的記載。距今二千一百年前我們勞動人民已經(jīng) 掌握了用大豆制作豆腐的技術(shù)。相傳，劉安無心過問政事，他夢想長生不老，急于尋求靈丹妙藥，于是在八 公山召集了一批門客，叫他們?nèi)计鹦苄軤t火，用黃豆和石膏，鹽鹵練丹不料劉安渴求的靈丹妙藥未能如愿以償，而黃豆和鹽鹵加工以后卻起了化學反應，變成了細膩可口的豆腐了。這就是世界上早的豆腐。

豆腐是常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐在后來的逐步制造加工出香干，油豆腐，豆皮，腐乳，豆鼓等產(chǎn)品。

由于豆腐制作簡便，營養(yǎng)豐富，很快傳遍了世界各地。如今豆腐的品種也增多了，吃法更五花八門，豆腐及其制品營養(yǎng)豐富，物美價廉，并成了各國人發(fā)十分喜愛的食品了。

豆腐這是我國的一大發(fā)明和創(chuàng)造，對人類文明的富貴貢獻，推動世界飲食文化起到重要的作用。

一，成為經(jīng)濟建設的重要促進力量

行業(yè)協(xié)會在參與行業(yè)管理，制訂行業(yè)標準，收集行業(yè)信息，協(xié)調(diào)行業(yè)價格，等方面發(fā)揮積極作用。

二，內(nèi)部治理制度不斷完善，服務社會能力逐步提高

行業(yè)協(xié)會積極服務會員，提供多元化服務，積極研究市場動態(tài)，豆制品行業(yè)公共服務平臺，舉辦培訓，咨詢，展覽，營銷等活動，幫助企業(yè)提高員工素質(zhì)，改善經(jīng)營管理，開拓市場，為企業(yè)做大做強提供了有力支撐，會員對行業(yè)的認可度也隨之大大提高。

三，為企業(yè)與政府職能部門的溝通提供協(xié)助

行業(yè)協(xié)會提高了會員間的凝聚力，及時傳達政府職能部門的指示，要求，向政府職能部門反映企業(yè)的發(fā)展訴求，成為企業(yè)與政府職能部門間溝通的一道橋梁，促進企業(yè)遵紀守法地經(jīng)營，發(fā)展，并承擔企業(yè)應有的社會責任。

四，加強行業(yè)協(xié)會的監(jiān)管，交流功能。

通過行業(yè)協(xié)會進行教育培訓，信息交流，對外合作等，形成成長型行業(yè)協(xié)會培育機制。加強行業(yè)自律，建立和完善各項自律性管理制度，制定并組織實施行規(guī)行約，職業(yè)道德準則等，規(guī)范會員行為，監(jiān)督會員依法經(jīng)營，維護市場和社會良好秩序。

五，提升行業(yè)協(xié)會的業(yè)內(nèi)服務功能。行業(yè)協(xié)會深入開展行業(yè)市場調(diào)查，掌握行業(yè)動態(tài)，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營生產(chǎn)的小作坊，黑作坊向政府及有關(guān)部門反映。協(xié)助政府及有關(guān)部門嚴厲打擊無證經(jīng)營生產(chǎn)的小作坊，黑作坊，維護豆制品行業(yè)正規(guī)會員單位和市場秩序，提出有關(guān)行業(yè)發(fā)展和立法等方面的意見和建議；維護行業(yè)和會員的合法權(quán)益，協(xié)調(diào)會員之間，會員與其他經(jīng)濟，社會組織以及消費者之間的關(guān)系，解決他們的利益沖突和矛盾糾紛；主辦或參與籌辦討人喜歡，會展招商，產(chǎn)品推介等活動，組織行業(yè)內(nèi)品牌培育和推廣品行業(yè)的快速發(fā)展等。

大力促進了豆制品行業(yè)的快速發(fā)展，進一步提升了湘潭市豆制品行業(yè)的整體形象。