接到市電視臺(tái)《天天幫忙》欄目組記者尤雯打來電話，她說在網(wǎng)上看到了我鄉(xiāng)關(guān)于八公山豆制品有限公司復(fù)工復(fù)產(chǎn)的報(bào)道，想過來采訪一下。
接到市電視臺(tái)《天天幫忙》欄目組記者尤雯打來電話，她說在網(wǎng)上看到了我鄉(xiāng)關(guān)于八公山豆制品有限公司復(fù)工復(fù)產(chǎn)的報(bào)道，想過來采訪一下。
3月2日，我隨市電視臺(tái)《天天幫忙》欄目組走進(jìn)八公山豆制品有限公司生產(chǎn)車間，這個(gè)剛剛斬獲全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)榮譽(yù)的非公企業(yè)，它經(jīng)過了一個(gè)月的暫停，復(fù)工復(fù)產(chǎn)十幾天了，復(fù)工復(fù)產(chǎn)與防疫結(jié)合的文章是怎么寫的？
到生產(chǎn)車間前，必須要換上專門的衣服和鞋子，當(dāng)然還要戴上防護(hù)帽。女士的耳環(huán)要去掉，美甲的手要戴手套。穿著膠鞋，經(jīng)過消毒池消毒，再到水龍頭邊，仔細(xì)洗手，烘干手，正式進(jìn)車間前，再經(jīng)酒精噴灑消毒，這是每一個(gè)工人進(jìn)到車間前的必經(jīng)工序。
走進(jìn)了豆腐制作車間，跟隨車間主任一起探秘一塊腐乳如何長(zhǎng)成：大豆 → 清理→ 浸泡→ 磨漿→ 分離→ 煮漿→ 濾漿→ 凝固→ 成型→ 接種→ 前發(fā)酵→腌坯→灌裝→ 后發(fā)酵→ 滅菌→ 包裝 → 檢驗(yàn)→ 入庫(kù)。這就是豆腐成腐乳銷售到市場(chǎng)前的軌跡。
車間清潔，每一道工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)，消毒嚴(yán)謹(jǐn)，是必備日課，他們做到了一絲不茍。尤其是疫情期的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，所有人員一進(jìn)廠門，就要測(cè)體溫， 未見異常，方能更衣消毒凈手進(jìn)車間。
流水線解放了人手，豆腐切塊，豆腐腌制，腐乳灌裝等工序都上了流水線。豆腐發(fā)酵，還得靠溫度調(diào)控，你看看這毛絨絨的東西了吧，它就是正在發(fā)酵的豆腐乳，像不像一個(gè)個(gè)白胖胖的小饅頭？
走了一圈下來，市臺(tái)記者說，這個(gè)廠防疫和生產(chǎn)做的很好啊。
目前，我縣疫情管控取得了階段性的勝利，生活要繼續(xù)，經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，復(fù)工復(fù)產(chǎn)勢(shì)在必行，一手抓防疫，一手抓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，是我縣目前的行業(yè)基調(diào)。2月20日，安徽八公山豆制品有限公司申請(qǐng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)至今，真正做到了防疫和生產(chǎn)兩手抓兩不誤。
來源：八公山泉官網(wǎng)