湖北省黃岡市黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局自2021年“互聯(lián)網(wǎng) 5G+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運(yùn)行以來(lái)，讓“后廚”成為可視、可感、可知的“陽(yáng)光廚房”“透明廚房”。在全縣168家100人以上學(xué)校幼兒園食堂100%實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)5G+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)的基礎(chǔ)上，推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)共340多家，位點(diǎn)940個(gè)，形成8大閉環(huán)處置流程，在湖北省市縣中，無(wú)論是入網(wǎng)數(shù)量，還是AI智能抓拍整改質(zhì)量都形成一套成功經(jīng)驗(yàn)，榮獲國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)表?yè)P(yáng)。
該智慧監(jiān)管平臺(tái)具備四大服務(wù)體系即社會(huì)共治服務(wù)體系、市場(chǎng)主體自律服務(wù)體系、監(jiān)管部門靶向監(jiān)管服務(wù)體系、動(dòng)態(tài)安全風(fēng)險(xiǎn)及安全指數(shù)服務(wù)體系，通過(guò)“風(fēng)險(xiǎn)自控”的監(jiān)管理念轉(zhuǎn)變和技術(shù)的創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)了“百姓喜歡看，主體愿意干，監(jiān)管智慧管”的市場(chǎng)監(jiān)管新格局。
在黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)控室，記者從大屏上可以清楚的看到，有340家學(xué)校食堂、大型酒店為主的餐飲服務(wù)單位入駐了監(jiān)管平臺(tái)，他們都在后廚安裝了網(wǎng)絡(luò)直播的攝像頭。利用視頻直播共享技術(shù)將信息向公眾實(shí)時(shí)公示，所有的視頻直播信號(hào)可以確保百萬(wàn)群眾同步高清觀看�，F(xiàn)場(chǎng)大屏數(shù)據(jù)顯示，目前已經(jīng)有超過(guò)31萬(wàn)余人次進(jìn)行了觀看，由此將過(guò)去少數(shù)人管多數(shù)人的被動(dòng)局面變?yōu)榱硕鄶?shù)人管少數(shù)人的主動(dòng)局面。