國慶長假期間，地處楊浦區(qū)軍工路的上海水產(chǎn)集團東方水產(chǎn)中心聚集著不少利用假期前來“掃貨”的消費者，只見市場里，從三文魚、銀鱈魚、象拔蚌、澳龍、小龍蝦、波士龍、老虎斑、筍殼魚，到東黃海系列海產(chǎn)品以及各類小海鮮、貝類水產(chǎn)品應(yīng)有盡有。
與往年相比，上海水產(chǎn)集團為滿足今年的國慶市場供應(yīng)，進口海產(chǎn)品的來源地越來越豐富，從阿根廷、西班牙、加拿大、智利、厄瓜多爾，到非洲和中西太平洋島國……真可謂是“的魚，的菜”。
昔日的“品”不斷放低“身段”
昔日，上海水產(chǎn)集團作為一家國企，使命以單一捕撈，出口創(chuàng)匯為主，而如今，國人錢袋子鼓了，對進口海產(chǎn)品有需求，曾經(jīng)被認為是貨的大龍蝦、金槍魚，也走進尋常百姓家。為了滿足居民消費升級的需求，更是為了呼應(yīng)和踐行上級光明食品集團“成為上海特大型城市主副食品供應(yīng)的底板，世界有影響力的跨國食品產(chǎn)業(yè)集團”的使命，做大做強國企，近年來，上海水產(chǎn)集團積極邁出“海洋資源獲取和市場拓展雙推進”的轉(zhuǎn)型步伐。
他們確立了“漁場對接市場”“產(chǎn)業(yè)外擴、產(chǎn)品回國”的經(jīng)營戰(zhàn)略，從“走出去”模式向“走出去”“引進來”并舉的模式轉(zhuǎn)變。經(jīng)過10多年的探索與轉(zhuǎn)型，截至目前，上海水產(chǎn)集團每年已把自行捕撈的50%以上深海優(yōu)質(zhì)純野生海產(chǎn)品回運國內(nèi)。
為了快速實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)外擴、產(chǎn)品回國”戰(zhàn)略，近年來，上海水產(chǎn)集團還頻頻展開海外收（并）購。上海水產(chǎn)集團或下屬子公司從全資收購阿根廷阿特瑪公司（紅蝦等系列產(chǎn)品），到收購西班牙擁有150年品牌的阿爾博公司，再收購加拿大FCS公司（牡丹蝦等高端產(chǎn)品），著力打造“的魚，的菜”的發(fā)展愿景，先后引進了阿根廷紅蝦、雪花鯧、石首魚、西班牙金槍魚罐頭和加拿大牡丹蝦、三文魚、黑鱈等深受市民歡迎的高蛋白、營養(yǎng)健康的深海水產(chǎn)品，讓消費者不僅能吃得到、吃得好，更是吃得起。
以來自加拿大海域的牡丹蝦為例，在5年前，它可謂食材料中的品，每公斤10到14只的“牡丹蝦”每只售價達150元，僅在高端食料店才顯現(xiàn)，而5年后的今天，已降至了六七十元一只，規(guī)格再小一些的牡丹蝦，還走入了盒馬等精品超市。
金槍魚產(chǎn)業(yè)鏈將迎來大發(fā)展
而金槍魚作為進口海鮮中的貨，如今更是日益受到吃貨們的青睞。上海水產(chǎn)集團相關(guān)人士告訴記者，近日，與基里巴斯恢復(fù)外交關(guān)系，這為他們在太平洋島國地區(qū)的金槍魚產(chǎn)業(yè)鏈的進一步拓展奠定更好的基礎(chǔ)，也意味著來自基里巴斯的金槍魚按照“產(chǎn)業(yè)外擴、產(chǎn)品回國”的戰(zhàn)略，將更多更好地“游”上國人的餐桌。
基里巴斯是太平洋島國中擁有較大專屬經(jīng)濟區(qū)的國家，有32個環(huán)礁和1個露出海面的珊瑚島組成，是名副其實的“陸地小國、海洋大國”�；锇退构膭疃喾N經(jīng)濟形式合理利用海洋資源，這為上海水產(chǎn)集團的金槍魚圍網(wǎng)、金槍魚延繩釣漁業(yè)在當(dāng)?shù)氐倪M一步發(fā)展提供了難得機遇。
早在2006年，上海水產(chǎn)集團就開始在基里巴斯先后布局了一家公司、兩支船隊；與當(dāng)?shù)睾腺Y組建的基里巴斯?jié)O業(yè)有限公司 （簡稱“KFL公司”），按照歐盟標準設(shè)計和建造，如今，企業(yè)的冰鮮和冷凍金槍魚已出口到美國、日本和歐洲等主要市場。
不僅如此，上海水產(chǎn)旗下蒂爾公司的金槍魚延繩釣船隊和開創(chuàng)公司的金槍魚圍網(wǎng)船隊分別與KFL公司合作，截至目前，兩支船隊已經(jīng)為基里巴斯當(dāng)?shù)貪O民提供了約250個工作崗位。
“目前，基里巴斯金槍魚部分已成為我們?nèi)Y控股的西班牙阿爾博公司的原料，加工成金槍魚罐頭在銷售。”上海水產(chǎn)集團相關(guān)負責(zé)人士說道，“而對于廣大‘生魚片控’來說，2019年3月，上海水產(chǎn)集團在浙江岱山投資1.5億元建設(shè)的金槍魚加工廠已正式開工。根據(jù)規(guī)劃，上海水產(chǎn)集團岱山金槍魚加工基地項目投產(chǎn)后主要生產(chǎn)金槍魚魚柳，建成后年加工能力為25000噸，新工廠的原料將主要來自上海水產(chǎn)集團開創(chuàng)公司在基里巴斯圍網(wǎng)捕撈的金槍魚�！�