為了規(guī)范佛山市餐飲服務行業(yè)的經營行業(yè)確保餐飲服務環(huán)節(jié)的食品。近日，受佛山市食品藥品監(jiān)督管理局的委托，佛山市食品行業(yè)協(xié)會對佛山市高明區(qū)、三水區(qū)餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員進行了食品知識培訓，主要的培訓對象為餐飲后廚從業(yè)人員。通過此次培訓：一是使餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員進一步了解餐飲服務食品相關的法律法規(guī)，增強食品意識，增強依法經營、守法經營意識；二是使餐飲服務從業(yè)人員進一步掌握餐飲服務食品操作規(guī)范，從而規(guī)范餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員的經營行為，確保佛山市餐飲服務行業(yè)食品，進而保障了廣大人民群眾身體健康和生命。
在佛山市食品藥品監(jiān)督管理局的指導和高明區(qū)、三水區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的支持和配合下，本次食品知識培訓已圓滿結束，兩區(qū)共有500多家餐飲單位約2000人參加了培訓并獲得食品知識培訓合格證書。