人間百味,豆制品功不可沒,天南地北,大豆靈動的心思得以盡情放飛,城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,豆腐的身姿多變又美妙,街頭巷尾,豆?jié){、豆皮、豆渣,讓豆氏家族卓然不群,這些豆制品的創(chuàng)制發(fā)明,極具巧思,又歷久彌新,執(zhí)著地豐富著一代又一代中國人的飲食生活。
行業(yè)實動,共把行業(yè)脈搏共謀行業(yè)發(fā)展。2020年9月13日至15日由中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會、宿州市埇橋區(qū)主辦、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系協(xié)辦的2020年中國豆制品行業(yè)年會暨第七屆中國大豆食品專業(yè)原料研討會、豆腐始祖祭拜活動,在安徽宿州、淮南合并舉行!這是特殊時期的行業(yè)盛會,旨在為人類提供安全美味、營養(yǎng)健康、方便食用的大豆食品。來自全國的500多位專家學(xué)者、政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、企業(yè)代表、貿(mào)易商、豆制品生產(chǎn)服務(wù)商等齊聚一堂,以行業(yè)大咖的權(quán)威觀點,在宿州傳遞出了價值的豆制品產(chǎn)業(yè)年度聲音。
合肥市豆制品行業(yè)協(xié)會在安徽大富食品有限公司董事長、協(xié)會會長張之斌的帶領(lǐng)下:合肥金寶粒農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司副會長張勇、浙江中禾器械有限公司副會長王輝、浙江臺州市黃巖創(chuàng)發(fā)塑業(yè)有限公司副會長林昌發(fā)、安徽省興宙醫(yī)藥食品有限公司副會長陳智橋;合肥龍振貿(mào)易有限公司理事陳龍、浙江臺州中苗機械有限公司理事葉國法、安徽阜陽欣榮食品理事張海濤、合肥豆協(xié)辦公室主任韓興庚參加了此次活動。
此次會議安排,精彩紛呈。羅列行業(yè)相關(guān)政策、后疫情時代行業(yè)發(fā)展、管理、銷售以及如何應(yīng)對消費升級和風(fēng)險把控等進行了梳理分析和應(yīng)對方法,主要從四個方面展開:
1、產(chǎn)業(yè)研討:包括我國大豆產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)政策情況、產(chǎn)業(yè)影響分析及建議;豆制品行業(yè)狀況及發(fā)展前景,后疫情時代消費者對食物結(jié)構(gòu)的反思及豆制品產(chǎn)業(yè)鏈的影響;消費升級對我國大豆食品加工企業(yè)提出的新任務(wù),由此對原料品質(zhì)提升(包括育種、種植、貿(mào)易、流通等)的新要求;豆制品行業(yè)創(chuàng)新,大豆植物肉產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)及未來市場發(fā)展前景、市場機會;當(dāng)前全球貿(mào)易大環(huán)境對我國食品用大豆生產(chǎn)、貿(mào)易、消費的影響及分析、應(yīng)對;企業(yè)如何應(yīng)對大豆供應(yīng)和價格波動的風(fēng)險;鑒于近年來大豆價格波動大,企業(yè)在原料采購貿(mào)易過程中遇到的貿(mào)易商失信問題嚴(yán)重,本次會議將探討行業(yè)建立貿(mào)易商的誠信名單機制和大豆食品加工企業(yè)與科研單位、種植者以及貿(mào)易商的對接交流。
專家領(lǐng)導(dǎo)全面分析了豆制品行業(yè)現(xiàn)狀以及后疫情時代行業(yè)的展望和行業(yè)規(guī)劃。會議同時對行業(yè)有突出貢獻的2020年度中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強、中國豆制品行業(yè)科技創(chuàng)新推選項目及科技創(chuàng)新人才給予表彰和頒獎;
2、產(chǎn)品展示:原料輔料供給,設(shè)備宣傳,行業(yè)對接。本次活動設(shè)置了小規(guī)模的產(chǎn)品展覽,目的是供給豆制品企業(yè)、原輔料供應(yīng)商以及設(shè)備企業(yè)的特色產(chǎn)品和新產(chǎn)品展示宣傳。會議的間隙各展位前人頭攢動,各種洽談咨詢在短時間里完成,達到良好的預(yù)期效果。
3、參觀企業(yè)、種植基地以及埇橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展覽館:14日下午與會者饒有興致地參觀了安徽宿州市皖豆香豆制品有限公司生產(chǎn)基地、產(chǎn)品陳列館、宿州市埇橋區(qū)大豆種植基地、埇橋區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展覽館。皖豆香董事長侯文超熱情接待了來賓并介紹企業(yè)的發(fā)展歷程和取得的成果。大豆種植基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展覽館體現(xiàn)國家政府對豆制品行業(yè)發(fā)展的高度重視,用大豆產(chǎn)業(yè)帶動地方經(jīng)濟,順勢而上,謀求發(fā)展,造福百姓。
4、祭拜豆腐始祖活動:溯源歷史,弘揚文化。2020年9月15日上午,與會者來到淮南壽縣豆腐發(fā)源地,舉行了隆重的祭拜豆腐始祖活動,大家以虔誠之心告慰先祖,豆制品產(chǎn)業(yè)不但生生不息并將發(fā)揚光大。通過活動,旨在提高行業(yè)影響力、凝聚力、煥發(fā)行業(yè)從業(yè)者敬業(yè)愛崗、踏實工作、努力創(chuàng)新的積極性。
此次活動內(nèi)容豐富多樣,基本滿足豆制品行業(yè)鏈各環(huán)節(jié)從業(yè)者的需求。從參會人數(shù)上可以看出,豆制品行業(yè)呈現(xiàn)出波瀾壯闊的發(fā)展態(tài)勢,對豆制品產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識以及信心也在不斷提高,豆制品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展正在改變?nèi)藗儗Χ怪破返膫鹘y(tǒng)看法。豆制品不再是簡簡單單的一道家常菜而是集豆制飲品、豆制休閑食品、食品文化于一身的、一般老百姓生活離不開的、未來將是替代肉類食品的主要原料的創(chuàng)新型食品。也正是這些認(rèn)識的提高,豆制食品可以說是從普通走向卓越,逐漸成為食品類的“萬人迷”,為此傳統(tǒng)的豆制品行業(yè)也一路向著新型產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)發(fā)展前行,未來呈現(xiàn)出一片光明。
非常感謝“中豆委”、宿州市埇橋區(qū)以及相關(guān)方面為我們提供的“豆制品行業(yè)的饕餮盛宴”,不但豐富了從業(yè)者對行業(yè)的認(rèn)識,同時指明了方向,增加了信心。
來源:合肥市豆制品行業(yè)協(xié)會官網(wǎng)