11月14日-16日，2024全省白酒行業(yè) "古井貢酒？年份原漿" 杯白酒品評職業(yè)技能競賽暨全國品酒師（白酒）競賽安徽區(qū)預(yù)賽在安徽亳州隆重舉行。競賽吸引了來自全省13家白酒企業(yè)的60多名品酒專業(yè)技能人才參與同場競技。
競賽由安徽省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會、安徽省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，安徽古井貢酒股份有限公司承辦，大賽旨在弘揚(yáng)工匠精神，提升職業(yè)技能水平，為參賽選手搭建一個(gè)亮絕活、唱主角、展風(fēng)采的舞臺，增強(qiáng)技能人才的獲得感、成就感、自豪感，激勵(lì)引導(dǎo)廣大勞動(dòng)者熱愛技能、學(xué)習(xí)技能的熱情，加快建設(shè)一支宏大的知識型、技能型、創(chuàng)新型白酒人才大軍，推動(dòng)我省白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
競賽開幕，行業(yè)齊聚共襄盛舉
14日，競賽開幕式在亳州賓館隆重舉行。安徽古井貢酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、總工程師李安軍，安徽金種子股份有限公司總工程師楊紅文，安徽迎駕貢酒股份有限公司副總經(jīng)理廣家權(quán)，安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)黃明，安徽口子酒業(yè)股份有限公司品質(zhì)管理事業(yè)部副總監(jiān)胡文革，及各酒業(yè)企業(yè)領(lǐng)隊(duì)、參賽選手近100人出席了開幕儀式。開幕式由安徽省食品行業(yè)協(xié)會專職副會長王化斌主持。
古井貢酒總工程師李安軍在致辭中對蒞臨現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)、評委和參賽選手表示熱烈歡迎。他表示，古井貢酒一直致力于推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和人才培養(yǎng)，希望通過此次競賽，能夠發(fā)現(xiàn)更多優(yōu).秀的品酒人才，共同提升白酒行業(yè)的整體品質(zhì)。
安徽省酒業(yè)協(xié)會秘.書長葉鶴松在講話中表示，白酒行業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位，品酒師作為關(guān)鍵人才，其專業(yè)技能關(guān)乎產(chǎn)品品質(zhì)與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。本次競賽不僅是技能的比拼，更是對白酒文化傳承與弘揚(yáng)的重要實(shí)踐，對推動(dòng)行業(yè)繁榮具有深遠(yuǎn)意義。
古井集團(tuán)參賽選手王鵬代表全體參賽人員作出承諾，將以飽滿熱情、嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和精湛技能投入比賽，遵守規(guī)則、尊重評判，弘揚(yáng)工匠精神。安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)黃明代表裁判員宣誓，將秉持公平公正原則，運(yùn)用專業(yè)知識文明規(guī)范地完成評判任務(wù)，確保競賽公平公正。
激烈比拼，選手彰顯高超品酒技藝
在為期兩天的比賽中，來自全省各酒類企業(yè)的參賽選手們展開了激烈角逐。本次比賽突出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，競賽內(nèi)容涵蓋了理論測試和實(shí)操比賽，從白酒的色、香、味、質(zhì)量等級等多方面的品評，全面考驗(yàn)選手們的專業(yè)技能和敏銳感知。選手們?nèi)褙炞�，憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝，在眾多樣品中精準(zhǔn)辨別酒的香型、質(zhì)量等信息，展現(xiàn)出了高超的品酒水平。整個(gè)比賽過程張弛有序，精彩紛呈，充分展現(xiàn)了參賽選手扎實(shí)的專業(yè)功底和良好的職業(yè)素養(yǎng)。
安徽金種子股份有限公司總工程師楊紅文為組長的專家評委團(tuán)隊(duì)遵循公平、公正、公開的評選原則，在賽前進(jìn)行了深入交流與研討，統(tǒng)一評判標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)明考場紀(jì)律，并對所有參賽酒樣均經(jīng)過精心的雙重編碼處理，密封選手信息的答題卡，完全排除了外部因素的干擾，從而使得競賽結(jié)果客觀公證。
經(jīng)過角逐，安徽古井貢酒股份有限公司王鵬和安徽口子酒業(yè)股份有限公司分別榮獲個(gè)人和團(tuán)體一等獎(jiǎng)。
在閉幕式上安徽省財(cái)貿(mào)煙草輕紡工會副主.席范明懷對本次競賽的成功舉辦表示祝賀，對獲獎(jiǎng)選手和團(tuán)體表示贊揚(yáng)。他表示技能人才是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，此次競賽為行業(yè)人才培養(yǎng)樹立了典范。工會將一如既往地支持技能人才培養(yǎng)工作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，希望白酒行業(yè)各級工會組織以此次競賽為契機(jī)，進(jìn)一步加大職工技能培訓(xùn)力度，廣泛開展崗位練兵、技術(shù)比武等活動(dòng)，激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)造活力，培養(yǎng)更多高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。
此次競賽的成功舉辦，為全省白酒行業(yè)職工提供了展示自我、切磋技藝的平臺，激發(fā)了廣大從業(yè)者對品酒技藝的鉆研熱情，對弘揚(yáng)白酒文化、提升品酒師社會影響力發(fā)揮了積極作用。未來，安徽省食品行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)致力于為行業(yè)搭建更多交流與提升的平臺，助力白酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上不斷邁進(jìn)。
附：2024 全省白酒行業(yè) "古井貢酒？年份原漿" 杯白酒品評職業(yè)技能競賽暨全國品酒師（白酒）競賽安徽預(yù)賽獲獎(jiǎng)名單
【個(gè)人獎(jiǎng)】
一等獎(jiǎng)
王鵬安徽古井貢酒股份有限公司
二等獎(jiǎng)
秦明星安徽古井貢酒股份有限公司
胡曉航安徽古井貢酒股份有限公司
三等獎(jiǎng)
孟陽安徽口子酒業(yè)股份有限公司
王曉斌安徽古井貢酒股份有限公司
高沖安徽金種子酒業(yè)股份有限公司
【團(tuán)體獎(jiǎng)】
一等獎(jiǎng)
安徽口子酒業(yè)股份有限公司
二等獎(jiǎng)
安徽古井貢酒股份有限公司
安徽迎駕貢酒股份有限公司
三等獎(jiǎng)
安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司
安徽金種子酒業(yè)股份有限公司
安徽文王釀酒股份有限公司