2016年焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家顧問(wèn)委員會(huì)工作會(huì)議3月3日在南京金陵飯店召開(kāi)。協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)、趙燕萍副理事長(zhǎng)、鞏生林副理事長(zhǎng)、高波副理事長(zhǎng)、張九魁、張帥副、餅店委員會(huì)繆祝群、糕點(diǎn)委員會(huì)俞嘉毅副以及來(lái)自行業(yè)的專(zhuān)家顧問(wèn)20余人出席了會(huì)議，本次會(huì)議由張九魁主持。
會(huì)上，朱理事長(zhǎng)通報(bào)了2015年焙烤行業(yè)發(fā)展概況、協(xié)會(huì)工作總結(jié)及2016年工作要點(diǎn)。朱理事長(zhǎng)表示，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)及行業(yè)測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，2015年國(guó)內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點(diǎn)/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計(jì)約為3223.26萬(wàn)噸，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入6800.22億元，利潤(rùn)總額為535.97億元，主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金總額為42.67億元，出口交貨值為170.10億元。
張九魁向與會(huì)專(zhuān)家介紹了近期協(xié)會(huì)參與起草修訂的標(biāo)準(zhǔn)情況，并通報(bào)了1月27日食藥總局召開(kāi)會(huì)議的部分內(nèi)容。
會(huì)上，各位專(zhuān)家針對(duì)行業(yè)面臨的新問(wèn)題發(fā)表了自己的意見(jiàn)。上海杏花樓食品餐飲股份有限公司易總針對(duì)上海焙烤市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售對(duì)實(shí)體店的沖擊，以及網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的優(yōu)點(diǎn)、弊端作了分析報(bào)告。
北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高波發(fā)言指出，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)勢(shì)兇猛，實(shí)體店需要在服務(wù)、特色及對(duì)象上多下功夫，首先需要改變我們自己，才能改變格局。
其他專(zhuān)家就當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題紛紛發(fā)言討論，會(huì)議氣氛熱烈。