人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開，在這草長鶯飛的春天里，我們迎來了萬受矚目的第十五屆（北京）烘焙展覽會，并于4月14日圓滿落幕。
北京烘焙展覽會歷經(jīng)15年的發(fā)展，已享譽國內(nèi)外烘焙行業(yè)，成為烘焙業(yè)的盛會之一，本屆展會與其它食品展同期同地舉辦，更有2018烘焙大師王宏作品秀、2018烘焙高峰論壇大賽，當(dāng)然還有由我們主辦的美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大賽、2018“寶來杯”好蛋糕創(chuàng)意達(dá)人大賽，以及2018年烘焙金獎作品展，為國內(nèi)外的企業(yè)增添更多商業(yè)機會。
展會一貫的以“幸福烘焙、活力北京”為主題，于2018年4月19日在北京展覽中心隆重舉行，展會上西點蛋糕琳瑯滿目，人山人海，絡(luò)繹不絕，人們流連于各個展臺，試吃評價，臉上洋溢著幸福的笑容，尋求自己需要的資源，見證更多烘焙行業(yè)的高端產(chǎn)業(yè)。
近十年來，經(jīng)濟發(fā)展迅速，也帶動了烘焙行業(yè)的繁榮昌盛，參展商在對烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢和烘焙消費市場普遍表現(xiàn)出積極的心態(tài)，一致認(rèn)為，在整體經(jīng)濟新常態(tài)情況下，消費者消費層次和對食品要求的不斷提升必然推動烘焙行業(yè)的高速發(fā)展。雖然我國烘焙業(yè)與歐美等成熟市場在各個細(xì)分領(lǐng)域還有很大的差距，向上發(fā)展的空間還很大，我們將會努力推廣烘焙業(yè)、食品加工業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝、新材料及優(yōu)質(zhì)食品原輔料、器具設(shè)備；提高烘焙和食品加工業(yè)的競爭能力，為整個烘焙行業(yè)提供質(zhì)的服務(wù)，以促進海內(nèi)外烘焙技藝交流、傳承烘焙美食文化。
第十五屆（北京）烘焙展覽會于14日圓滿落下了帷幕！中際烘焙協(xié)會將汲取廣大烘焙企業(yè)、烘焙人士為烘焙行業(yè)發(fā)展所提供的良好經(jīng)驗與建議，不斷提高協(xié)會的服務(wù)質(zhì)量，提高辦展水平，更好地體現(xiàn)協(xié)會作為業(yè)內(nèi)“溝通橋梁”的作用，幫助烘焙企業(yè)更好地落地發(fā)展。